L'efficacité de refroidissement des rouleaux de trempe à l'eau est très élevée. Grâce à la pulvérisation d'eau à grande vitesse, la température de la surface de l'acier peut être rapidement réduite, tandis que la température à l'intérieur de l'acier est relativement lente. De cette manière, la différence de température entre l'intérieur et l'extérieur de l'acier est efficacement contrôlée, évitant ainsi des changements drastiques de contrainte thermique et réduisant l'apparition de déformations.